GRANADA
MIRADOR DE SAN MIGUEL ALTO.
La ciudad posee muchos miradores, es imposible nombrar solo uno. Más adelante dedicaremos un tip al más fotogénico, el de San Nicolás. Ahora hablaremos del más alto, El Mirador de San Miguel Alto. Aunque el camino es largo y empinado, atravesando el Sacromonte, merece muchísimo la pena el esfuerzo, el lugar es precioso. Llegaremos a la ermita del mismo nombre, donde se hallaba la torre del aceituno, construcción defensiva de la Granada musulmana, que además era una especie de monasterio, un ribat. Se dice que la torre fue construida sobre un templo cristiano donde había un olivo muy fértil cargado de frutos, en este punto también se cerraba la muralla sobre el Albaicín. La cerca de Don Gonzalo, construcción de estilo islámico medieval con tapial y ladrillo que contaba con 25 torres y 6 puertas de acceso. Teniendo en cuenta las maravillosas vistas se sobre entiende que era un punto estratégico de vigilancia, desde aquí se puede ver toda la ciudad, el Albaicín, la Alhambra, incluso el centro histórico y parte De la Vega.
Disfrutaremos de una perspectiva diferente, El Albaicín con sus laberínticas calles que se pierden en el paisaje, este es el origen de la ciudad, es el mundo árabe recogido en un barrio. Y el Sacromonte, el barrio gitano, casi una ciudad. Sus infinitas casas blancas excavadas en la montaña son vistas que recuerdan un gigantesco pesebre. Los gitanos de Granada no están de visita, ni llegaron hace dos días, son parte de la ciudad desde 1465 hasta hoy. Procedentes de la India, su cometido era llegar a Granada donde serían muy útiles en tiempos de guerra desempeñando oficios como esquiladores, herreros, cuidadores de caballos.
A su llegada se percibía cierto recelo por parte de esa España de la reconquista, lo cual les permitió unir algunos lazos con los sefardíes, total, unos infieles y otros recién llegados, al pack también se le sumó los marginados musulmanes.
Con la expulsión de los judíos en 1492 y el avance de la campaña anti morisca, los gitanos se ven obligados a cambiar su vida, dejar de vivir bajo sus propias leyes sin obedecer a ningún señor, dejar atrás la vida de nómadas y con la Pragmática de Medina del Campo (1499) firmada por Isabel y Fernando obligándolos a tener un asentamiento fijo y a desempeñar algún oficio. Si no acataban esto serían expulsados, ejecutados o encarcelados. De esta forma se establecen en Granada, en el Sacromonte, donde siguen viviendo armónicamente.
Calle Patio de la Alberca, 36, 18010 Granada
¡LA REINA DE LAS TAPAS!
Si de algo podemos hablar en Granada es de sus bares, sus cientos de bares. Ir de tapas es casi obligatorio y súper recordable, debemos sumergirnos en el mundo maravilloso del aceite de oliva, los quesos, los jamones curados, embutidos, paella, y un gran etcétera de platos. En Granada las tapas son las protagonistas de la gastronomía, esos pequeños bocaditos que pueden ser de cualquier cosa que se nos ocurra, croquetas, jamón, queso, hasta una “tapita” de paella o un “tapón” del tamaño de una hamburguesa.
Aquí las tapas hacen parte del día a día, ¡aquí quedamos de tapas! Al entrar en un bar y pedir cualquier bebida nos invitarán a uno de esos bocaditos celestiales, pero….. ¿por qué tapas? Como no puede ser de otra manera vamos a las diferentes versiones, no podemos obviar el pasado árabe ya que puede haber influido, debido a la costumbre de servir algo de comer acompañando el tradicional té moruno.
Otra de las teorías que recoge la historia hace referencia al monarca Alfonso X, el conocido como el sabio. Según la recomendación de su médico debía beber vino, y para que no se le subiera a la cabeza pedía algo de picar.
Pero, la historia más extendida hace referencia a Alfonso XIII, que, al encontrarse en Cádiz, donde el viento por lo general es fuerte, le sirvieron una copa de vino y para que su bebida no se llenara de arena en ella le pusieron una tapa de jamón, tanto le gustó la idea que pidió otra copa, y como no, ¡con tapa!
En España tenemos por costumbre el ir de tapas, tanto que la palabra tapa y el verbo tapear, están recogidos en el diccionario de la Real Academia Española (RAE).
Como recomendación especial, deben tapear con la cerveza de la ciudad, ¡una Alhambra! Es costumbre comer de tapas, pasar por diferentes bares, en internet se van actualizando constantemente las mejores rutas de tapeo.
Lugares recomendados, Calle Elvira, Plaza Nueva o Plaza Bib-Rambla.
LA ALCAICERÍA
A pocos pasos de la Capilla Real tenemos La Alcaicería, zoco, mercado o bazar, su nombre se debe Al-Káiser-ia, que significa el lugar del César, donde se les permitió a los árabes vender la seda.
En el pasado sumaba más de 200 comercios, y su ubicación era de vital importancia, estaba cerca de todo, de la mezquita mayor, el corral del carbón (antigua albóndiga). La venta de la seda se mantuvo hasta el siglo XVIII, cuando dejó de ser un recinto cerrado y se autorizó la venta de otros productos. Tristemente un 20 de julio de 1843 el fuego acabó con todo, el incendio comenzó en una tienda de cerillas muy cercana, luego fue reconstruido de un modo idealizado, se ampliaron algunas calles, se facilitó el acceso y también se redujo considerablemente.
De todos modos es imprescindible sumergirse por las calles con ropas coloridas, alimentar el olfato con las especias, ver el paraíso de las lámparas y querer llevarlas todas. A la hora de comprar un souvenir tradicional, un buen ejemplar a llevar puede ser una cajita trabajada con la técnica artesanal conocida como la taracea, es el arte de encajar piezas de diferentes materiales hasta formar un bonito mosaico, o figuras geométricas, el material más utilizado es la madera, pero hay piezas en las que se utiliza el nácar, o algún metal. La cerámica de jafalauza es otro imprescindible, nacida en el Albaicín, ese característico barro vidriado y decorado tradicionalmente de azul y blanco, aunque también hay modelos en verde y blanco.
En este bazar también hay piezas de bisutería trabajadas en plata con diseños muy bonitos, platos multicolores, pareos, vestidos, y pashminas de gran calidad.
Calle Alcaicería, 1, 3, 18001 Granada
MIRADOR DE SAN NICOLÁS
En este lugar tenemos la que será una de las mejores fotos de nuestra vida, es un lugar que cuesta imaginar, ¡es un lugar que tenemos que ver! El tiempo se detiene, la grandiosidad de la belleza nos deja perplejos, es ese instante y un recuerdo que cala al corazón. Tal vez sea uno de los lugares más románticos del mundo. Desde el mirador tenemos la mejor panorámica de la Alhambra, la belleza imponente del pasar de los siglos, el silencio y el bullicio no existen y a la vez son todo, como la banda sonora de una película. No podemos obviar su visita durante la noche, la iluminación de la Alhambra es perfecta, es un gran escenario donde muchos enamorados se reúnen para jurarse amor eterno. El mirador se encuentra en la parte más elevada, donde estaba la alcazaba Qadima, el eje principal de la Granada musulmana, el origen, aunque las primeras murallas fueron construidas durante el califato, las potentes y majestuosas las debemos al periodo Zirí en el siglo XI, cuando ya se había afianzado el Reino de Granada.
A nuestra espalda la iglesia de San Nicolás de estilo mudéjar, estilo que nace gracias a los acontecimientos históricos, y hace referencia tanto a arquitectura como a personas, a esos musulmanes viviendo en un periodo cristiano, muchos de ellos dedicados a la construcción, por tanto desempeñaban su trabajo como sabían, con cierto aire árabe, y elementos decorativos propios, utilizaban materiales como el ladrillo, el yeso, la madera que al ser blandos permiten ser decorados. La arquitectura mudéjar es un claro reflejo de la convivencia multicultural.
Al lado De la Iglesia se encuentra el aljibe, uno de los 28 depósitos de agua que fueron fundamentales para el crecimiento de la ciudad. Ingeniería árabe, que consiste en buscar un manantial de agua y por medio de acequias hacer llegar agua fresca a la ciudad. El actual aunque de período cristiano está construido sobre uno del período Zirí.
Granada sigue siendo un cruce de culturas, la historia, la leyenda, murallas y templos ya sean cristianos o islámicos siguen reunidos en un mismo enclave, como podemos escuchar las campanadas de la Iglesia, podemos escuchar al almuecín de la mezquita mayor llamando a la oración.
Para llegar al mirador contamos con dos microbuses, el C31 y el C32 con capacidad para 20 personas aproximadamente. Como sugerencia tomarlo en Plaza nueva.
Plaza Mirador de San Nicolás, 2, 18010 Granada
BAÑOS DE BAÑUELO
Estos espectaculares baños árabes (Hammam) del siglo XI pasan desapercibidos para muchos visitantes. Cabe resaltar que es el mejor conservado y el más antiguo de España. Se encuentran en la parte baja de una casa, tanto su acceso, como lo que esconde está muy bien guardado. Parece mentira que estos baños hayan perdurado en el tiempo.
En la cultura árabe el agua tiene un sentido muy elevado, la pureza, la sabiduría, la limpieza del espíritu…. Y además de la higiene, los cortes de pelo, y la exfoliación, eran lugares de encuentro, de reuniones sociales y a veces políticas. En la planificación de las ciudades árabes el hammam era tan importante como la mezquita o el mercado.
Aunque siempre se ha dicho que su construcción pertenece al período Zirí del siglo XI, para algunos historiadores serían del siglo XII debido al sistema empleado en la construcción de sus muros.
Los baños eran parte de la mezquita del Nogal y tenían horarios para hombres y para mujeres. El Hammam toma prestados casi todos los elementos de las termas romanas, está dividido en varias partes, la seca, la húmeda y la de servicio, con estructuras subterráneas que permitían mantener la temperatura en cada zona.
A nuestra entrada lo que denominaríamos la parte seca tenemos el zaguán, luego un pequeño patio con una alberca, y un vestíbulo abovedado que se utilizaba como vestuario y lugar de descanso. Antes de salir el lugar perfecto para equilibrar la temperatura corporal.
Él área húmeda, se caracteriza por varias salas, fría, templada, y caliente. La construcción es robusta y alta para mantener el calor y la humedad, las bóvedas tienen magníficas claraboyas en forma de estrellas octogonales que permitían la iluminación y ventilación del lugar dando una sensación de estar a cielo abierto.
La sala fría es la de menor tamaño y el grosor de los muros se adapta a la temperatura que querían mantener, es semejante al frigidarium romano. Continuamos a la zona templada, la de mayor tamaño porque era donde se pasaba la mayor parte del tiempo, aquí se realizaban los masajes, y es semejante al tepidarium romano. Después la zona caliente como el caldarium romano. Y por último la zona de servicio donde estaba la caldera, la leñera y el horno.
Carrera del Darro 31
¿DE SUBIDA O DE BAJADA?
En este caso te proponemos dos recorridos, para los más arriesgados de subida, para los más relajados de bajada.
En primer caso la Cuesta de los Chinos, tiene casi un km de recorrido, e inicia en el río Darro pasando sobre el puente del Aljibillo, sube a través de bonita vegetación por la colina de la Sábika, hasta la Alhambra (se puede hacer el recorrido de bajada). En el camino nos acompañará parte de la muralla, veremos la puerta de hierro, La Torre de los Picos, que era uno de los accesos al Generalife. Y hasta un pequeño molino.
Este lugar tiene diferentes nombres, lo de chinos hace referencia al tipo de piedra que encontramos en el suelo, también se le conoce como Cuesta del Rey Chico, la leyenda cuenta que por este lugar Aixa ayudó a su hijo Boabdil a salir de la Alhambra para que pudiera encontrarse con su ejército rebelde en la contienda en contra de su padre. También se le conoce como cuesta de los muertos, por estar en el camino rumbo al cementerio, y por Federico García Lorca se le conoce como cuesta del agua, ya que en su recorrido se escucha el constante caer.
CUESTA DE GOMÉREZ
En este caso bajando desde la Alhambra, después de la visita a este monumento, dejándonos llevar por el camino siguiendo la muralla tenemos un paseo espectacular, entre árboles frondosos, canto de pájaros, y el agua. Por este camino, en unos 15 minutos llegaremos a la ya citada Plaza Nueva. En la caminata nos sorprenderá una explanada donde encontraremos el Pilar de Carlos V, fuente renacentista de gran belleza, con exuberante decoración, fue ordenado por el conde de Tendilla, por eso su escudo, además del imperial consta en esta obra diseñada por Machuca y hecha por Niccolo da Corte en 1543. En la decoración tenemos las columnas de Hércules, figuras mitológicas, la granada como símbolo de la ciudad, e inscripción a Carlos V (IMPERATORI CAESARI KAROLO QUINTO HISPANIARUM REGI). La fuente fue utilizada como abrevadero.
Justo al lado tenemos la puerta de la justicia, de las puertas de la Alhambra esta es la más monumental, la más escondida y claramente una gran puerta de entrada, construida durante el mandato de Jusuff I en 1348. De frente encontramos un gran arco de herradura coronado con una mano abierta (mano de Fátima) dando protección, ahuyentando el mal de ojo y simbolizando los cinco preceptos del islam, profesión de fe (shahada), oración (salat), ayuno durante el ramadán (sawn), limosna (sakat), y peregrinación a la Meca (hajj o hall). Detrás de este arco uno más pequeño coronado con una llave, la entrada a la medina (ciudad), la llave es símbolo de los sultanes Nazaríes. Al final de nuestro paseo tenemos otra puerta, la De Las Granadas, construida en 1536 remplazando una puerta islámica, de la que hoy se puede ver algún resto en un lateral, la obra se debe a Pedro Machuca, el arquitecto del Palacio de Carlos V. La puerta recibe este nombre porque está coronada por tres granadas.
CATEDRAL Y CAPILLA REAL
Casi imposible hablar de uno sin el otro, estos dos edificios monumentales, se complementan. La catedral de Granada es el primer edificio renacentista de España, se levanta en el corazón de la ciudad en el mismo lugar donde estaba la Mezquita mayor, de período Nazarí, sus primeros arquitectos fueron Juan Gil de Hontañón y Enrique Egás.
La obra tuvo varios proyectos, el primero en 1506, se levantan parte de sus muros, y oficialmente la primera piedra se pone años más tarde el 24 de marzo de 1523.
A partir de 1528 las obras estarán a cargo De Diego de Siloé, el trazado original de la catedral se verá ligeramente modificado, a la muerte de Siloé será un discípulo suyo quien continúe la obra. Aunque siempre la vamos a catalogar de obra renacentista, con casi 200 años de construcción cada artista deja su propia pincelada y estilo, su planta se eleva en estructura gótica, con cinco naves, los muros cuentan con impresionantes vidrieras, la capilla mayor es de un diseño arriesgado, pero de gran belleza, donde se guarda una escultura de los Reyes Católicos.
La fachada principal de estilo barroco es una maravillosa obra de Alonso Cano, realizada en 1667, con tres grandes arcos a doble altura, el primer estímulo visual nos recuerda un gran arco de triunfo.
La catedral esconde algunos secretos que pocos conocen. En el proyecto original la catedral tendría dos torres, pero al final solo se edificó una por dificultades en la cimentación, en la única torre hasta hace poco vivió el encargado de tocar las campanas, además tenia un pequeño huerto y hasta gallinas.
Una gran obra guardada en la catedral es la virgen de la Antigua, preciosa escultura que acompañó a los ejércitos cristianos en la reconquista. El niño Jesús sujeta una granada como muestra del triunfo cristiano sobre la ciudad.
Aledaña a la catedral se encuentra la Capilla Real, que guarda los restos mortales de Isabel de Castilla, Fernando de Aragón, Juana de Castilla (la loca), Felipe el Hermoso y el infante Miguel, nieto de los reyes Católicos. .
Aunque la primera intención de mausoleo real se constituyó en Toledo, en el actual monasterio de San Juan de los Reyes, pero Isabel estando muy enferma en Medina del Campo firma un documento indicando que sus restos descansarían junto a los de su marido en la ciudad de Granada, gracias a esto se le encargó a Egás la construcción de la capilla real siguiendo los deseos de Isabel.
Finalmente los cuerpos de los Reyes Católicos serían trasladados en 1521 por orden de su nieto, el emperador Carlos V, antes de esto los restos mortales se encontraban en el monasterio de San Francisco de la Alhambra.
Es una visita obligatoria, tanto la catedral como la capilla real de una arquitectura y belleza impecable.
Calle Gran Vía de Colón, 5.
GRANADA ES UN PASEO.
Cualquier lugar de esta ciudad es apta para pasear, su belleza nos abruma y hace que sin rumbo recorramos sus calles deleitándonos con sus tesoros…. la poesía aparece sin pensarlo, como diría Antonio Machado “todas las ciudades tienen su encanto, Granada el suyo y el de todas las demás”, o Hemingway “Si tuviéramos que visitar una sola ciudad en España, esa debería ser Granada” o el célebre poeta Mejicano Francisco de Icaza “Dale limosna, mujer, que no hay en la vida nada como la pena de ser ciego en Granada”.
Y por supuesto cómo no recordar a Federico García Lorca, nacido en Fuente vaqueros y afincado en Granada desde 1909, desde que llegó con su familia quedó embelesado con la belleza de esta ciudad, de esa manera, en 1918 nace la obra “Impresiones y paisajes”, con sus versos un recorrido apasionante por la ciudad y en este caso por el barrio del Albaicín que es capaz de enamorar a cualquiera.
«Granada está indefensa ante la gente; pues ante los halagos nada ni nadie tiene manera de defenderse».
“Granada es apta para el sueño y el ensueño, por todas partes limita con lo inefable…
Granada será siempre más plástica que filosófica, más lírica que dramática”.
Desde la plaza nueva múltiples itinerarios, a pesar de su nombre, es la plaza más antigua de Granada, aledaña a la Plaza de Santa Ana, es un lugar con mucho movimiento, donde locales y turistas se recrean, y nosotros por un ratito nos sentimos granadinos. Cerca de la plaza, por el paseo de los tristes el río Darro muy ligero y melódico nos acompaña de paseo.
“Por el agua de Granada, solo reman los suspiros”.
Continuando nuestro camino, la subida al Albaicín, al origen árabe de la ciudad, a su esencia más pura, donde sin rumbo y solo cuesta arriba entre calles estrechas y laberínticas, podemos descubrir las casas blancas, todas ellas encaladas y apelotonadas, y cada poco la Alhambra asomándose.
“Surgen con ecos fantásticos las casas blancas sobre el monte… Enfrente, las torres doradas de la Alhambra enseñan recortadas sobre el cielo un sueño oriental.”… “Están las casas colocadas, como si un viento huracanado las hubiera arremolinado así…. Al deambular por sus callejas surgen escenarios de leyendas.”…”Y las gentes…inventan las leyendas de muertos y de fantasmas invernales, y de duendes y de marimantas que salen en las medias noches cuando no hay luna vagando por las callejas…”
A través de su obra no podemos obviar la cercanía de Lorca con el Albaicín, con sus casas, incluso haciendo referencia a los Cármenes, las casas con jardín tradicionales de este barrio, la palabra Carmen según la academia de la lengua viene del árabe hispano Karm, que en su significado más extenso quiere decir viña. Durante el periodo Nazarí eran casas de campo generalmente con viñas. Estas casas al estar en las faldas del Albaicín tienen una vista privilegiada, muchas han sido convertidas en restaurantes con bonitos miradores a la Alhambra.
"Es el Albayzín hondamente lírico...Calles silenciosas con hierbas, con casas de hermosas portadas, con minaretes blancos...Calles que sienten las melodías plateadas del Dauro y las romanzas de hojas que cantan los bosques lejanos de la Alhambra"
Plaza Nueva, código postal 18010.
UN DESCANSO DISFRUTANDO DEL MEJOR POSTRE.
¡Un pionono! Este bizcochito tradicional de la localidad de Santa Fe se puede disfrutar en casi en cualquier cafetería de la ciudad. Su particular nombre se debe a que en el año 1897 Ceferino Isla decide abrir una pastelería en la calle Real de Santa Fe, el hombre muy fervoroso y como muestra de respeto quería hacer un postre homenajeado al papa Pío IX (Nono, noveno) y así surge el particular nombre, como dato curioso en el libro La Regenta, de Leopoldo Alas (apodado Clarín) es donde por vez primera se escribe “pionono” en lugar de “pio nono”.
Otro break interesante es degustar un té moruno en las teterías de la calle Calderería Vieja o Calderería Nueva, ¡es como viajar a otro mundo! Guirnaldas coloridas, cojines, teteras de plata, vasitos de cristal decorados.
Hay todo un ritual cuando hablamos del té, los ingredientes son: té verde, hierbabuena, y por lo general mucho azúcar. Primero se lava el té, se añade el té a la tetera, se pone agua, se calienta y con movimientos circulares “se lava”, después ese agua se tira, el té lavado se queda, a la tetera se le añade azúcar, agua, y a hervir, luego se le añade la hierbabuena, se pone al fuego sin dejar hervir, y se reposa…. Todo este proceso consigue sacar el mejor sabor de sus ingredientes, hace que el té moruno sea único. El cómo te lo sirven es otra experiencia, te escancian el té, lo sirven a cierta altura para que se oxigene y tenga una ligera espuma, y por supuesto, mientras pasa la vida no olvidéis acompañar el té de los dulces típicos, pastas de almendra, nueces, pistachos, bizcochitos con dátiles, y un sin fin de delicias.
Teterías en las calles Calderería vieja o Calderería nueva detrás de la plaza nueva