DINAN
¡CONTEMPLANDO 10 SIGLOS DE HISTORIA!
La Torre del Reloj de Dinan es uno de los 2 campanarios civiles que existen en Bretaña.Después de subir sus 158 escalones llegarás a un pequeño balcón que brinda una de las mejores postales de la ciudad. Desde sus 46 m. de altura se puede observar una impresionante perspectiva de los techos de pizarras rematando las casas de entramados de madera y granito de la ciudad, así como su principal campana.Además, podrás observar en la planta baja su mecanismo alemán, aunque construido en Francia siendo este uno de los relojes más antiguo de Europa, además te ofrecen la posibilidad de conocer la Dinan de finales del siglo XVIII a través de una proyección y visitar las diferentes salas del poder.
Construido en el siglo XV como sede del poder. La ciudad estaba administrada por un consejo de notables a cuyo frente se encontraba un representante de la burguesía. El consejo decide la construcción de la Torre como lugar de reunión, conservación de los archivos y torre de prevención contra los incendios. Es curioso ver como su base cuadrada cambia a octogonal a partir del cuarto piso.La Duquesa Ana de Bretaña autoriza la instalación de un reloj y su primera campana, otorgándole el estatus de Campanario Civil (Beffroien francés). La Torre dejara de funcionar como sede de la administración a partir la revolución francesa, abriéndose al público para su visita en 1932.
Su carillón está compuesto de 5 campanas:
-Duquesa Anne, la mayor de todas y con casi dos toneladas y media y metro y medio de diámetro repica una vez cada hora.
-Noguette, la más pequeña de todas, con 55 kg. de peso y 45 cm. de diámetro. Repicaba para reunir al consejo. Dejó de funcionar en 1907. En la actualidad no suena al estar fija.
-Françoise, con 121 kg. y 59 cm. de diámetro repica cada cuarto de hora.
-Jacqueline, con 154 kg. y 64 cm. de diámetro repica juntamente con Françoise.
-la última que se instaló pesa 170 kg.Todas suenan entre las 7h y 22 h a través de un cuadro de mando radio-sincronizado.
23, rue de l´Horloge
abierto de martes a domingo
del 9 de febrero a 31 de mayo de 14h a 18h30del 1 de junio al 30 de septiembre de 10 h a 18h3
0cierra los lunesentrada: 4€/ 2,5 € tarifa reducida/ gratuito menor de 8 euros
¡QUE RICAS!
Para merendar os propongo un plato mundialmente conocido y que además tiene su origen precisamente aquí en esta región de Francia. No es otra que la famosísima y deliciosa crepe.Se puede tomar sola, dulce con azúcar, mermelada, chocolate o nata o bien salada con queso y jamón, o presentarse rellena u horneada, doblada en cuatro, en triángulo, en medialuna o panqueque, flameada o cubierta con alguna bola de helado, el caso es que nadie se puede resistir a una crepe, y siempre apetecible a cualquier hora.
La crepe es una especialidad culinaria bretona que se divide en dos clases por la harina utilizada: con harina de trigo blanca, a la que se le mezcla con huevo, leche y azúcar para comerla dulce y con harina de trigo negra o sarraceno, que se mezcla con agua, sal para comerla salada. Tradicionalmente el huevo junto al jamón y queso son sus ingredientes principales.Sobre una placa caliente y redonda se hecha la mezcla repartiéndola con una especie de rastrillo de madera.
Cuando se va haciendo por un lado se le da la vuelta. Ya hecha se le echan los ingredientes tradicionales o al gusto del consumidor como pueda ser frutas en el caso de las dulces o salchichas, champiñones, pollo...en el caso de las saladas.El nombre en francés es crêpe, del antiguo francés "Cresp"que significa ondulado, rizado que proviene del latín crispus. Y es que la crepe se caracteriza por sus ondulaciones que se van formando cuando se extiende su pasta fina. Aunque las crepes se llevan haciendo desde tiempos muy lejanos bajo forma de torta mezclando diferentes cereales con agua, es en el siglo XIII cuando en el noroeste de Francia, en la región de Bretaña, se descubre el trigo negro.
La tradición cuenta que los campesinos en el mes de febrero cuando comenzaban a sembrar, para asegurar una buena cosecha se comían unas crepes hechas con el trigo del año anterior.Hay unos dichos bretones que hacen referencias a las crepes: la primera crepe (con frecuencia fallida) para el perro, el gato o para el inocente de la casa
Quien coma la última crepe es perdedor si ya no quedan, o ganador si aún sobran.Las podrás encontrar en las múltiples creperías de la ciudad.
¡POR MUCHO QUE BEBAS NO TE EMBORRACHARAS!
En Bretaña encontramos una de sus bebidas más reconocidas y típicas, producida por fermentación de la manzana y con poquita cantidad de alcohol. Es la bebida que acompaña perfectamente a las crepes, encontrándolas en creperías y cualquier supermercado.La sidra de Bretaña es junto a la de la Normandía las 2 únicas que se benefician del sello Indicación Geográfica Protegida desde el año 2000, produciendo el 40 % de la sidra consumida en Francia, o sea 436.000 hectolitros por año, siendo la segunda región productora del país, con 37 productores.
Su color oscila desde el amarillo pálido hasta el castaño caoba pasando por el dorado anaranjado, con aromas frutales y floridos.Se utilizan 3 tipos de manzanas dependiendo del sabor de su jugo para la producción de cidra: dulces, ricas en azúcares y le dan un contenido más alto de alcohol, ácidas, que dan un sabor fresco y ligeramente agrio, y finalmente amargas ricas en polifenoles que dan cuerpo a la sidra y le dan un sabor un tanto amargo.
Para la producción de sidra tradicional se opta principalmente por manzanas ricas en tanino, decantándose por las amargas y dulces amargos.Encontramos 4 familia de sidras:Dulce, con sabor intenso a manzana y muy dulce, contiene menos de 3 grados de alcohol, Brut, entre 3 y 5 grados de alcohol, es el más consumido.Tradicional, ocho azucarado, con más de 5 grados de alcohol, de fermentación sin levadura y Rosada, nueva creación comercial usando la manzana"Royal Délice".Destaca la sidra de Cornouialle, primera sidra bretona con denominación de origen.Su consumo, esencialmente para uso doméstico, se hizo popular ente la primera mitad del siglo XIX y el final de la Segunda Guerra Mundial entre las granjas y las ciudades que carecían de agua potable.
Comercialmente el vino siempre fue más popular que la sidra, no será hasta principios de los años 80 cuando se crea el Consejo Regulador y mejore la explotación agrícola coincidiendo con el boom turístico empezándose a comercializar y a valorar sus cualidades. A pesar del marketing sigue tratándose de una bebida tradicional y regional.
Es por ello por lo que no puedes dejar de llevarte al menos una botella como recuerdo o para un excelente regalo.
¡MARAVILLOSA PERSPECTIVA!
El puerto fluvial de Dinan constituye una de las estampas más solicitadas de la ciudad. Atravesada por el río Rance, que a pesar de su corto recorrido y poquito caudal, ha perfilado un valle fluvial elevando sobre una meseta la ciudad medieval dejando al descubierto su muralla y viaducto elevado que une las 2 orillas creando una imagen de grandiosidad y sin olvidar su coqueto puente medieval desde el cual podrás contemplar la hilera perfectamente alineada y simétrica de las casas históricas que bordean el muelle, creando una perfecta perspectiva.
Hoy en día, plácido puerto deportivo, antaño se desarrollaba una intensa actividad comercial. El floreciente comercio de su actividad portuaria constituía la principal riqueza de Dinan. Sus mercancías se exportaban a lugares tan remotos como Flandes o Inglaterra durante la Edad Media, y a partir del siglo XVIII con las colonias de América. Las principales industrias locales eran la fabricación de telas para velas, la producción de cuero, su vino blanco cosechado en sus laderas fluviales, el textil en todas sus variantes, tapicería...
Todas estas actividades daban trabajo a los artesanos del burgo y de los arrabales.Su puerto era también un depósito de productos importados tales como la sal, resina, alquitrán, granos de lino, especies y productos alimenticios de las colonias. Asimismo, se exportaba madera para la construcción, cordeles, cereales, harina, sidra... Podía recibir navíos de gran calado, algunos de 100 toneladas y era el principal punto de acceso a la ciudad amurallada a través de la empinada calle Jerzual. A partir de finales del siglo XIX llega el declive de su actividad portuaria, convirtiéndose en destino turístico y el tránsito comercial es sustituido por paseos de barco de motor y algunos de vapor recobrando la nostalgia de antaño.
El río Rancedesemboca en el Océano Atlántico a escasos 20 km., formando un estuario de 63 km², dotando la zona de varios espacios naturales de gran interés ecológico por su gran biodiversidad. Destaca de manera sorprendente encontrar en su entorno animales tan poco comunes como son las marsopas y las vacas marinas.
Rue de Quai.
¡CAMINO DE RONDA!
Todas las poblaciones desde la antigüedad construyeron un muro que servía principalmente para proteger y delimitar su población. La muralla de Dinan de época medieval aprovecha su posición estratégica sobre un valle escarpado, recorriendo algo más de 2 kilómetros y medio, que se conservan en perfecto estado y constituyen en la actualidad las murallas más grandes de Bretaña y uno de los conjuntos fortificados más excepcionales de Francia. Disfrutaremos de un paseo que nos llevará una buena hora y media y que nos trasladará al pasado, además de las inmejorables vistas que nos ofrece desde su posición elevada.
Nuestro recorrido alternará Torres defensivas y Puertas monumentales de acceso a las murallas, comenzando por la Puerta du Guichet, 48 º 27´ 00" N, 2 º 02´ 40" O, la principal entrada desde el oeste, para poder bordear por fuera las murallas.En el primer tramo comprendido entre el castillo y las siguientes Torres del Condestable y Beufortse encuentran los Jardines de los pequeños diablos donde podremos disfrutar de su rosal y corral de aves y un parque con gamos y otros animales de granja.El siguiente tramo vemos edificios modernos incrustados en la muralla hasta desaparecer por haber sido derruida en el siglo XIX. Continuamos por la Rue de la Croix donde vuelve a aparecer nuestra muralla hasta llegar a la Torre de Saint-Julien que sirve de esquina.
Las 3 siguientes Torres de Lesquen, de la Rue Neuvey Beaumanoirsiguen paralelo a una bonita Alameda arboleda creando 2 filas perfectamente simétricas.A continuación, el recorrido se realiza sobre las murallas pasando por encima de 3 puertas monumentales, de Saint-Malo, Torre del Gobernador y Puerta Jerzual, ofreciéndonos unas vistas soberbias a ambos lados. Seguimos hasta la Torre de Santa Caterina donde cambiamos de dirección y caminamos por la Promenade de la DuchesseAnne que llega hasta la Torre Cardinal para deleitarnos con vistas al puerto y a su valle fluvial.
El siguiente tramo de muralla se sitúa sobre la ladera escarpada. perfilada por el río Rance ofreciéndonos una imagen más bucólica.Las ultimas Torre Penthiève, Porte Saint-Louis y Torre Coëtquen, rematan nuestro paseo sin perder de vista el Rance.
¡VAYA CUESTECITA!
La rue du Jerzuales una de las calles más pintorescas y bonitas no solo de Bretaña, sino de Francia. Es la calle más antigua de Dinan, donde se instalaron los curtidores, tejedores, vidrieros y otros comerciantes y artesanos. En la parte baja tenían sus talleres y su vivienda en la parte superior. Su huella mercantil llegó a convertir a la ciudad de Dinan en un pujante centro comercialHoy alternan tiendas de antaño con otras más modernas como antigüedades, galerías de arte, souvenirs o decoración. A partir del siglo XV, los mercaderes y comerciantes más ricos construyeron sus casas de entramados de madera, testimonio de prosperidad. Se contabilizan unas 100 en todo el centro histórico.
Para diferenciar las casas según la época, las del s. XV suelen tener voladizos, las del s. XVI soportales, las del XVII y XVIII grandes ventanales.Las que podemos apreciar en esta calle se diferencian de las demás del centro porque suelen estar rematadas sus fachadas con alguna escultura además de paredes muy coloridas.La calle Jerzualcomunica la parte alta de Dinan con su puerto. Toda una sorpresa, ya que, al tratarse de una pequeña ciudad de interior, no te imaginas que pudiera tener un puerto. Es como encontrarte un oasis en pleno desierto.Bajando por la calle atravesarás la Puerta del Jerzual, de piedra del s. XIV, daba acceso a la ciudad y forma parte de sus murallas.
El siguiente tramo es la calle "du Petit Fort" que conduce al puerto, hoy de recreo, donde entraba la materia prima y salían los productos manufacturados. Recorrer la calle supone un ejercicio extra, está muy empinada, con algunas piedras de su suelo empedrado, resbaladizas, por su desgaste al pisarlas. Una vez que hayas conseguido bajar toca subir. El desnivel de la calle oscila entre el 10 y 18 % en sus 507 m. de largo, es decir ¡un desnivel de 75 m!
¿Sabías que la cuesta acoge cada año el desafío del Jerzual? la carrera más popular de la región que atrae a miles de seguidores y corredores, empezando desde el puerto y tratando de alcanzar la meta ubicada en la parte alta de la ciudad.
Rue du Jerzual
¡CORAZÓN INMORTAL!
Uno de los edificios históricos más interesante en Dinan es su Iglesia de San Salvador. Destaca por su riqueza arquitectónica mezclando los estilos a través de los siglos, lo cual resulta interesante jugar a diferenciarlos; por su puerta de entrada de roble macizo; por su torre elevándose dominante por encima de toda la ciudad; por las 17 capillas financiadas por los diferentes gremios y así poder celebrar sus propias misas, en donde cada feligrés tenía su asiento grabado con su nombre y un espacio para dejar su sombrero, lo que demuestra de nuevo el poder e influencia de la burguesía o el gremio.
En la cabecera te sorprenderán las figuras esculpidas: gárgolas en los contrafuertes dándole un aspecto tentacular, máscaras en diferentes estados de ánimos incrustadas en las paredes, personajes representando los gremios de la ciudad rematando los pináculos y animales míticos, además de todo esto, la iglesia también alberga parte de los restos de una de las principales figuras de la Guerra de los Cien Años, el condestable Bertrand Du Guesclin. Cuenta la leyenda que cuando los sarracenos invadieron Francia allá por el siglo VIII, instalaron un campamento en las costas de Bretaña. Llegando el Emperador Carlomagno a caballo con sus tropas para recuperar el territorio, los invasores salieron todos a escape asustados abandonando en la estampida a un bebé, muy oscuro de tez y muy feo. Y este pequeño engendro resultó ser el antepasado de nuestro gran guerrero, que también heredó los rasgos del bebé.
Los historiadores le describen como un niño paticorto con los brazos largos, cabeza grande y poca agraciada, negro como un jabalí, el niño más feo de toda la Bretaña, pero dotado de una gran fuerza, aptitudes para la lucha y sobre todo de una gran astucia. Su divisa era "el coraje te da lo que la belleza te niega"Sus hazañas en el campo de batalla le valieron el reconocimiento del rey de Francia otorgándole una cuádruple sepultura: cuerpo, corazón, osamenta y vísceras.
Para cumplir con la última voluntad de su testamento de reposar en Bretaña, su corazón descansa en un cenotafio ubicado al interior de la Iglesia, en el transepto derecho.
Place Saint-Sauveur.
¡REINA DEL PUEBLO!
El Castillo de Dinan es un conjunto compuesto de 3 elementos bien diferentes, la Torre Ducal, la Porte du Guichet, la entrada tradicional por el sur, ambas del s. XIV y la Porte Coëtquen, destacada Torre de artillería construida en el s. XV construida durante las obras de modernización del recinto urbano. En paralelo está construido en alto el patio de armas protegido por una estructura en forma de espuela. Y de manera muy significativa las abrazaderas están orientadas hacia la ciudad en vez de hacia el exterior.Más que una fortaleza, esta construcción es una residencia principesca, una auténtica Torre palaciega donde la distribución de los espacios y su rica decoración interior responden a una estricta organización del siglo XV. Dividida en 5 niveles, encontramos cocina, sala de banquete, salón, capilla y por últimos los aposentos.
Aunque llegó a tener un sexto hasta el s. XVIII con cubierta tipo capitel cónico, de pizarra.Funcionó como residencia de los Duques de Bretaña hasta el siglo XVIII, para convertirse después en prisión. Desde 1908 es sede del museo municipal de Historia y Artesanía, siendo el monumento más visitado de la ciudad.Uno de los grandes personajes de la historia de Francia y favorita entre los ciudadanos de la ciudad, la Duquesa Anne, eligió Dinan y en concreto su castillo como lugar de residencia.
Anne, Duquesa de Bretaña, fue siempre defensora del ducado frente a las ansias de anexión de Francia y elevada en la memoria nacional como símbolo de paz y concordia.Heredera del ducado de Bretaña, al ser hija única y a pesar de que la ley se lo impedía, su padre la modificará para evitar así pasar el ducado a dominio real. Anne es sobre todo instrumento político, en donde el Duque promete en matrimonio a su hija a diferentes príncipes en busca de aliados militares en contra de los intereses de anexión de Francia y entablar así pactos secretos de alianzas.
Es así como Anne se convierte en moneda de las intrigas políticas de su padre.Posiblemente sea la única mujer en la historia, dos veces reina de Francia, además de Emperatriz consorte de los Romanos, Reina de Nápoles y Duquesa de Milán y Bretaña y Condesa de Etampes.
Rue du Château.
¡ESCARAMUZAS DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL!
El Jardín inglés es de esos lugares que inspiran mucha paz, ideal para reponer energía, meditar un rato o respirar una buena bocanada de aire puro.Diseñado a final del siglo XIX sobre el antiguo cementerio parroquial de la Iglesia de San Salvador, desde donde podemos distinguir su cabecera en estilo gótico. Según parece, debido a la epidemia de cólera que asoló la ciudad y por razón de higiene el cementerio se trasladó a las afueras de las murallas. En otro lado del jardín podemos apreciar la elegante Capilla de Santa Catarina que funcionó como cuartel, ayuntamiento y hospital Desde su Belvedere, tenemos unas vistas espectaculares sobre el puerto de Dinan, enmarcado en el valle del río Rance.
Desde este mismo lugar se defendieron los nazis de los disparos de los americanos durante el verano del 44. Con el desembarco de Normandía comienza la retirada de la ocupación nazi. El repliegue alemán alcanzó Dinan, ocupando la cuidad de donde se habían refugiado de la persecución de los americanos. Estos se situaban del otro lado del río, de donde replicaban a los disparos de los alemanes desde este mismo lugar, perfecto desde su posición en alto y guarnecidos por la muralla. Gran Parte de la ciudad sufrió los daños de la contienda.Ante la insistencia del bombardeo americano, los alemanes huyen.
Los americanos sin saberlo continúan disparando, causando más destrozos. He ahí que aparece un valiente o quizás temerario, un joven habitante de la ciudad de Dinan que desde esta posición del Belvedere gritaba a los americanos que pararan de disparar porque los alemanes habían abandonado la ciudad. El aviso del joven no tuvo efecto por lo que decidió a riesgo de su vida llevar la noticia a los americanos situados del otro lado del río. Bajo la ladera, cruzo a nado el río ya que los alemanes habían dinamitado el puente medieval, el único acceso en la época desde el sur hacia Dinan.
Suerte, milagro, el caso que nuestro héroe consiguió alcanzar la otra orilla sin sufrir heridas y pudo avisar finalmente a los americanos.9 Rue Néel de la Vigne.