CÓRDOBA
DEL OTRO LADO DEL RÍO
Desde arriba Córdoba se ve preciosa pero queríamos llevarte a un lugar desde donde pudieras hacer una foto de las que enamora, con el Guadalquivir pasando debajo y al fondo alguno de los monu-mentos que nos han llevado hasta esta ciudad. Este lugar es la terraza del hotel Hesperia, muy cén-trico, pasando el puente romano y caminando unos 5 minutos habremos llegado.
A la terraza puedes subir a comer o simplemente a tomarte una copa y por supuesto aprovechar para hacer esa fotografía del espectáculo que verán tus ojos. De frente, el Alcázar de los Reyes Cristia-nos, ordenado construir por Alfonso XI sobre el antiguo Alcázar andalusí, allí se mezclan restos ar-quitectónicos romanos, visigodos y árabes y al igual que ha tenido diferentes construcciones también ha tenido diferentes usos como, sede del santo oficio o como cárcel.
Para completar esta foto de ensueño, muy cerca del Alcázar se encuentra la Mezquita, icono de Córdoba y de la gloria del pasado califal de esta ciudad. Así que desde las alturas, podrás contem-plar esta maravillosa estampa con dos de los principales monumentos de Córdoba y toda la ciudad ante tus ojos. Sin olvidar por supuesto el río que está pasando a tus pies.
Dirección Hotel Hesperia, Fray Albino, 1
¿PROBAMOS UNA BERENJENA?
Este fruto que llegó a España de la mano de los musulmanes, los cuales ya la conocían de sus viajes a Asia donde se cultivaba desde hacía más de 2000 años, pues como decíamos, este fruto no siempre se utilizó en la cocina, ya que por no saber cocinarla, cogió mala fama y se quedó durante un tiempo como planta decorativa. Hoy por suerte para todos, su utilización está extendida por las cocinas de todo el país, pero hay una forma de prepararla que es típica en esta ciudad. Las berenjenas rebozadas.
Hasta ahí, todo bien, seguro que las han probado alguna vez cortadas en rodajas, empapadas en cerveza (para que al freírlas no cojan mucho aceite) rebozadas en harina y después fritas.
Pero en Córdoba lo extraño es comerlas así, solas.
Por lo general se sirven con miel de caña, que se elabora de un jugo que sale del azúcar de caña sin que intervengan las abejas, se le llama comúnmente miel de caña pero en realidad sería melaza de caña de azúcar porque la miel solo pueden elaborarla las abejas. Como sea, ese jugo puesto por encima de las berenjenas las convierte en una verdadera delicia. Pero desde hace algún tiempo hay otra nueva opción además de la miel de caña, las puedes probar también con el típico salmorejo cordobés, que es una sopa de tomate y pan, fría y muy densa, se que para muchos, pensar en una sopa fría no le parece tentador pero es probar el salmorejo y amarlo. Este plato lo puedes encontrar en cualquier bar o restaurante del casco antiguo.
Solas, con miel o con salmorejo están riquísimas así que, no se pueden ir sin probarlas. Hay muchos sitios más que recomendable en todo el casco antiguo de Córdoba
BARRIO DE LA JUDERÍA
A pocos metros de la Mezquita de Córdoba, el monumento más famoso de la ciudad, están las calles de compras donde se agrupa una parte importante del comercio cordobés, calle de Gondomar, calle Cruz Conde, Bulevar del Gran Capitán, este área está llena de tiendas especializadas y boutiques pero si lo que queremos es algo típico de la ciudad, un recuerdo, entonces volvemos más cerca de la Mezquita o propiamente a la Judería.
La Junta de Andalucía concedió en 2014, al casco histórico de Córdoba el título de Zona de Interés Artesanal.
Con esto podemos hacernos una idea de que no nos vamos a quedar sin ideas para regalos.
Podrás encontrar desde: cerámica que se hace con las arcillas de los diferentes colores de las tierras en los alrededores de Córdoba y decoradas con diseños de la época musulmana. Orfebrería en oro o plata, destaca la filigrana cordobesa, que son hilos que van conformando una figura. Cueros repujados muy típicos de la zona, quedan pocos talleres familiares que se dediquen a este oficio de gran tradición en la ciudad, pero aún se pueden hallar auténticas joyas en cuero policromado.
¡Y claro está! los típicos trajes de flamenca, especialmente para niñas. Que además de usarse para representaciones de arte flamenco, también es uno de los símbolos de la cultura andaluza.
Dirección Barrio de la Judería.
ENCIMA DEL PUENTE
Dependiendo de por donde entres en el centro histórico de Córdoba encontrarás sorpresas fotográficas, ya que esta ciudad no deja de sorprendernos. Pero si lo haces atravesando el río Guadalquivir por el puente romano de Córdoba tendrás una de las mejores fotografías de la ciudad.
A este puente también se le conoce como el puente viejo porque por veinte siglos fue el único que tuvo Córdoba. Construido en el S.I en la época del Emperador Augusto, ha llegado hasta nuestros días para seguir dando paso a los viajeros que entran a la ciudad desde el sur. Al puente sobre el río Guadalquivir, se llega, si vienes desde el barrio del Campo de la Verdad hacia el barrio de la Catedral, entras por la Torre de la Calahorra s.XII, fortaleza de origen islámico concebida para proteger el puente. En la actualidad la torre alberga la sede del Museo Vivo de Al-Ándalus.
Después de entrar y admirar la torre sigues caminando y cuando llegas a mitad del puente ya puedes parar para hacerte la foto o las fotos ya que de un lado tendrás la torre Calahorra para fotografiar mientras que del otro tendrás al fondo el mayor monumento arquitectónico de la época califal, la Mezquita Catedral de Córdoba comenzada a construir en el 784, fue la mezquita más grande del mundo después de la Meca y la tercera con la construcción de la Mezquita Azul en Estambul.
Tras la reconquista de Córdoba por los cristianos en 1236, estos tomaron la mezquita para sus celebraciones religiosas hasta el s.XVI cuando se decidió la construcción de una catedral renacentista ocupando una parte del interior de la mezquita y es así como ha llegado hasta nuestros días.
Otra de las cosas que verás desde ese punto del puente, será la Puerta del Puente, que es una de las tres únicas puertas que se conservan de entrada a la ciudad, bien pues además de todo esto, vas a hacerte la foto, sobre un puente romano con 331 metros de longitud y asentado sobre 16 arcos. Y si eres fan de la serie Juego de Tronos tienes que saber que este puente aparece en la serie como el puente largo de la ciudad de Volantis.
Dirección Puente Romano
CABALLERIZAS REALES
Una de las tradiciones que se mantiene en esta ciudad hasta hoy en día es la cría de caballos. Felipe II fundó en 1570 las Caballerizas Reales de Córdoba con el objetivo de criar caballos de pura raza, lo que sería el origen del caballo andaluz y además utilizarlos para la Casa Real. El lugar elegido fue el mismo donde se encontraban las antiguas caballerizas de la época califal. Y las piedras con las que se construyó fueron traídas de la antigua ciudad de Medina Azahara. En este edificio se han criado y cuidado caballos árabes y andaluces usados para el enganche de carruajes, la doma y la inseminación de yeguas. En 1735 el edificio original fue pasto de las llamas, su reconstrucción fue inmediata y se inauguró en época de Carlos III.
Algunos días a la semana además de visitar las caballerizas se puede asistir a un espectáculo ecuestre de gran calidad, "Pasión y duende del caballo andaluz" donde podremos disfrutar de diferentes tipos de monta, doma y baile de caballos.
Algunas películas del cine español han sido rodadas aquí como la famosa película Carmen de Vicente Aranda, inspirada en la ópera Carmen de Bizet.
Dirección Caballerizas Reales 1
ŠABBÚTA
Con este nombre los árabes llamaron a un pescado que para la traducción latina quedaba con el nombre de Japuta.
Seguramente la dureza de su piel y escamas no le hacían muy atractivo, y le granjeó ese particular nombre con el que hoy adorna todas las cartas de los restaurantes en Córdoba. También es conocida como palometa negra, vive en aguas profundas del mar y la mejor época para comerla es verano. Así sin más, no da muchas ganas de probarlo ¿verdad? pero si te atreves a hincar el diente a esta receta de japuta en adobo rebozada, típica cordobesa, quedarás fascinado por su delicado sabor.
Hay que macerar el pescado en un adobo hecho a base de ajos orégano, aceite, sal, vinagre y agua. Así tiene que estar 24 horas. Después de que sale del adobo solo hay que pasarlo por harina y freírlo. Y tendremos este exquisito plato aunque de extraño nombre.
Un lugar fantástico para probar es la Taberna de la Sociedad de Plateros en la calle María Auxiliadora n ° 24. La gracia de los camareros al cantar los platos ayuda a poner la guinda a esta delicia
LOS TÚNELES BAJO LA MEZQUITA
Ocupando más de 25.000 m2 y sostenida sobre 856 columnas de granito, mármol y jade sobre las que se apoyan 365 arcos de herradura a dos colores, se encuentra la Mezquita, el mayor ejemplo del esplendor del Califato musulmán en nuestra península. Fue iniciada por Abderramán I en el 784 d.C y continuada su obra con cuatro califas más: Abderramán II, Abderramán III, Halaken II y Almanzor.
Una de las curiosidades de esta mezquita es que el muro de la qibla no está orientado a la Meca, como indica el Corán. Está orientado hacia el sur, hecho que se repite en las mezquitas andalusíes. ¿Error de cálculo o intencionalidad? Córdoba se había separado del Califato de Bagdad y eran independientes.
Para muchos intentaron imitar a la mezquita de Damasco también orientada al sur y también perteneciente a la familia Omeya. Pero hay otra curiosidad que quizás no sea tan conocida: Los túneles debajo de la mezquita. Hay algunos que son auténticas leyendas populares, que no existe ninguna documentación al respecto pero que la tradición ha traído hasta nuestros días. Por ejemplo la que nos habla de un larguísimo túnel que conectaba la mezquita con la antigua y brillante ciudad de Medina Azahara, construida por Abderramán III a las afueras de Córdoba.
Según la leyenda el túnel aún no ha sido descubierto y servía para que el Califa a caballo llegara desde su residencia hasta su lugar de culto. Pero como todas las leyendas en algo se ha basado, y la base está, en que realmente sí existen pasadizos que unen la mezquita con otros lugares, como el que va hacia el barrio de la Judería, el que une la Mezquita con los antiguos baños califales o incluso un túnel del que si tenemos documentación, pero que desgraciadamente ha sido destruido, el pasadizo Sabbat que unía el Alcázar Omeya con la Mezquita Aljama.
LOS PATIOS
En casas particulares abiertas al público podemos ver uno de los espectáculos más bellos y coloridos del mundo. La ruta de los patios. Los patios son una fusión arquitectónica del mundo romano y musulmán.
Viven su máximo esplendor en el mes de Mayo con el Festival de los Patios, donde participan todos los propietarios de patios de Córdoba, pero no están abiertos solo en esa época, sino todo el año.
Paredes encaladas cubiertas de decenas, centenas y en algún caso millares de tiestos pintados con vivos colores que contrastan con el blanco de las paredes llenas de plantas en flor, es lo que nos encontramos al traspasar el umbral de cualquiera de estas joyas ubicadas especialmente en el centro histórico.
El cuidado y el esmero que dedican a la colocación, limpieza y el riego, imaginad regar esos centenares de macetas que están repartidas por las paredes, unas más altas que otras. Para ello utilizan una cañilata, que es una caña a la que va atada una lata y que sirve para llevar el agua a los tiestos más altos que están en las paredes. ¡Pero os podéis imaginar cuántas horas al día dedican a estas tareas! Así que pensando en el tiempo que ellos emplean al embellecimiento de sus patios nosotros les vamos a corresponder visitándolos, sería un pecado salir de Córdoba sin haber visto alguno de ellos.
El primer Concurso de Patios nació en 1921 y comenzaron participando y compitiendo unos contra otros sin más. Poco a poco se fue organizando y solo se suspendió en los años de la Guerra Civil, que tras finalizar se incluye el Concurso de Patios como un acto más de la Feria Cordobesa. Ahora hay dos secciones: patios antiguos y patios nuevos. En algunos casos estos lugares eran el punto de reunión de hasta 6 viviendas diferentes, así pues entre todos lo arreglaban y cuidaban.
Una de las rutas más fáciles que se puede hacer por su proximidad al centro histórico, son los patios del barrio de San Basilio. Este barrio es uno de los más antiguos de la ciudad y aunque en la actualidad es conocido como el barrio de los patios anteriormente fue conocido como el barrio del Alcázar Viejo.
El barrio comenzó a construirse a finales del s. XIV. Y hoy debido a la fama de sus patios es uno de los más visitados, aunque hay muchísimos para visitar vamos a pasar por cuatro famosos y premiados:
-San Basilio, 14, con 600 macetas de gitanillas, geranios, begonias, claveles. Premiado en la sección patios antiguos.
-Martin de Roa, 7, con 500 macetas este patio de vecinos conserva algunos de los elementos que le definen perfectamente como un antiguo patio comunal. Fue premiado en la sección patios antiguos.
-Duartas, 2, con 400 macetas y una singular construcción entre casa nueva y casa tradicional, mezcla también sus plantas entre antiguas y últimas variedades. Fue premiada en la sección patios nuevos.
-Postrera, 28, este patio del s.XVI es un rincón mágico con cientos de macetas que nos embriagan con sus colores y olores. Fue premiado en la sección patios antiguos.
Saliendo del barrio de San Basilio también hay otros patios que por sus especiales características tenemos que conocer así que allá vamos.
-Patio del Trueque que se sitúa en la calle Trueque n° 4, en el barrio San Lorenzo, uno de los más bonitos de la ciudad y hoy en día Centro de Interpretación de la fiesta de los patios. Declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Y si queréis ver varios patios en uno, visita obligada es el Palacio de Viana, en la plaza de Don Gómez, 2 en el barrio de Santa Marina. Palacio señorial con cinco siglos de historia y doce magníficos patios unidos entre ellos por galerías. Los patios están decorados no solo con tiestos sino todo tipo de plantas, á
PLAZA DE LAS TENDILLAS
En las inmediaciones del foro romano se encuentra una de las plazas más entrañables de la ciudad. En el s. XIV ya existía esta plaza, en ella se ubicaban las casas de los comendadores de la Orden de Calatrava a los cuales por sus servicios a la ciudad se les dieron esos terrenos, también se les adjudican algunas tiendas de esa plaza, pasando, con el tiempo, a llamarse las Tendillas de Calatrava. En el siglo pasado la plaza tuvo diferentes remodelaciones que la confieren su estado actual.
La plaza luce orgullosa, en el centro, una estatua del Gran Capitán, Gonzalo Fernández de Córdoba, nacido en Montilla (Córdoba) en 1453 fue un soldado a las órdenes de los Reyes Católicos creador del primer ejército profesional español. Además de ser uno de los más destacados militares en muchas campañas destacando la conquista de Granada. La plaza, además de bellas fuentes está rodeada de diversos edificios y palacios de las diferentes épocas en las que la plaza fue remodelada. Nos encontramos también en esta plaza con el famoso Reloj de las Tendillas, que es el que miran todos los cordobeses el 31 de diciembre a las 12 de la noche y que además toca las horas con sonido de guitarra por soleares.
Está, en esa plaza, un bello palacio que albergó a una aseguradora y en él se encontraba la sirena que avisaba a los cordobeses de los bombardeos durante la Guerra Civil. También tenemos un edificio modernista, la Casa Colomera, perteneciente a los Condes de Colomera, hoy convertido en hotel.
La plaza es un lugar de encuentro, paseo y celebraciones. Así que aquí está uno de los mejores sitios, para sentarse, en cualquiera de sus terrazas, hacer un break y ver la vida pasar. Plaza de las Tendillas.
Dirección Plaza de las Tendillas