CHOLULA
UN SANTUARIO SOBRE OTRO SANTUARIO
Las mejores vistas que vas a encontrar en Cholula serán desde el Santuario de la Virgen de los Remedios. Y es que en lo alto de la gigantesca pirámide de Cholula o Tlachihualtepetl, se inició en 1594, no mucho tiempo después de la llegada de los españoles, la construcción de una ermita que un terremoto acaecido en el año 1864 la destruyó casi totalmente, por lo que fue reconstruida 10 años más tarde. Desde lo alto de la pirámide donde se encuentra la iglesia podrás disfrutar de unas vistas maravillosas, pudiéndose contemplar todo el valle de Cholula, y si el día está limpio, hasta el volcán Popocatépetl.
Se trata de una iglesia barroca con fachada neoclásica, cuyo interior está decorado con pinturas, poseyendo altares de madera y yeso. Abundan los dorados y su cúpula está decorada con azulejos de Talavera.En su interior se guarda la imagen de la Virgen de los Remedios, muy venerada por ser considerada milagrosa.La ciudad de Cholula fue un centro ceremonial prehispánico durante milenios, era una ciudad sagrada.
La grandísima pirámide era un lugar de peregrinaje para diferentes etnias y culturas mesoamericanas a la que muy desgraciadamente se puso fin en uno de los peores episodios de la conquista cuando en 1519 tras un aviso de que iban a sufrir una encerrona, se produjo una gran matanza por los seguidores de Hernán Cortés en su camino hacia Tenochtitlán (la actual Ciudad de México) en octubre de 1519. Cortés menciona que Cholula tenía tantas torres como Valladolid en España en sus "Cartas de Relación "Tras la conquista militar, comenzará la religiosa con la construcción de templos cristianos, a veces sobre templos paganos preexistentes.
Este es el caso de esta iglesia sobre la gran pirámide. Esta forma de actuar ha sido recurrente a lo largo de la historia, no solo por los cristianos que también en Europa construyeron sus templos sobre las ruinas de otros romanos o paganos sino por el islam que tras sus conquistas hizo lo propio sobre iglesias cristianas o templos hindúes, etc.
Y es que la soberbia y el intento de hacer prevalecer las ideas propias sobre las ajenas se escapa a veces de la espiritualidad más profunda que nada tiene que ver con el deseo de poder humano.El lugar de Cholula poseyó muchos templos antes de la llegada de los hispanos. El dios tutelar de la ciudad era Quetzalcoatl o "la Serpiente Emplumada", estando dedicada la gran pirámide a Chiconquiahitl o "Señor 9 Lluvia".Fueron los franciscanos los que comenzaron la construcción del templo colocando una cruz en el lugar.
La imagen de la Virgen fue llevada a la iglesia de San Pedro Cholula en 1.874 para ser entronizada.Ha tenido visitantes ilustres como el naturalista Alexander Von Humboldt o Maximiliano y Carlota de Habsburgo.En 1999 otro terrible terremoto sacudió la región, sufriendo el santuario grandes daños. La imagen de la Virgen fue trasladada al convento de San Gabriel durante los trabajos de restauración, regresando el 15 de agosto del 2003.
La subida al santuario es un poco cansada pero ese tramo te compensará con unas vistas que merecen definitivamente la pena.
Indicaciones:
Sobre la gran pirámide de Cholula.
Ferrocarril, San Miguel, Zona Arqueológica de San Andrés de Cholula, Puebla.
Abre todos los días de 8 am a 19 pm, y no tiene costo.
ANTIGUA DULCE MONEDA
En Cholula te vamos a aconsejar que pruebes una bebida muy local y deliciosa, el "Xocolhátl".Esta bebida que ya se consumía en época prehispánica, se consideraba como el elixir de los dioses pues ya entonces se pensaba que era la preferida por ellos. Es quizás por eso que principalmente la consumían las clases dirigentes, por sentirse más cercanos a ellos.
El cacao fue tan importante en época precolonial que incluso las semillas de esta planta se utilizaron como moneda de cambio, hasta el punto de que se han encontrado evidencias arqueológicas de que estas semillas llegaban a ser falsificadas, al igual que el papel moneda hoy en día, pero en el caso del cacao, vaciando las semillas de su contenido y rellenándolas con otros materiales. Se dice que hasta Hernán Cortés adoptó la costumbre de usar el cacao como moneda, pagando a sus soldados con él.
Hoy en día esta bebida cholulteca también se conoce como cacao de chocolate de agua. El cacao era muy querido por todos los pueblos mesoamericanos, entre ellos los habitantes de Cholula, siendo consumido como bebida mezclada con otros productos como el maíz molido, o simplemente con agua.
La tradición de añadirle piloncillo (un azúcar casi virgen procedente de la caña de azúcar) o la leche llegó con los españoles, así como su consumo simplemente añadiendo azúcar. Las bebidas de cacao no solo fueron muy deseadas por los indígenas, sino que se extendió rápidamente por el virreinato, y de allí pasó a la península ibérica donde era muy apreciado, hasta el punto de que las nobles españolas lo consumían hasta dentro de las iglesias durante las ceremonias, con el consiguiente enfado de más de un religioso.
Es una bebida de gran poder nutricional, cargada de carbohidratos, grasa y proteínas, así como de algunos minerales importantes como el hierro, el fósforo y el calcio.Aquí en Cholula, ciudad muy chocolatera, esta bebida que también se conoce como "Cacao de chocolate de agua", se mezcla con maíz amarillo molido y azúcar. La tradición hace que se tome en pequeñas jarras confeccionadas con la madera del árbol llamado pancololote, y que se conocen como jícaras. Aseguran que es necesario consumir la bebida en estos recipientes para que conserve su esencia y su peculiar sabor.
A veces se le añade chileSi quieres endulzarte la vida y recuperar energía con una bebida alimenticia sabrosa y típica, toma un "Xocolhátl"
Indicaciones:
Fácil de encontrar en casi cualquier lugar en Cholula, destacando las preparaciones que hacen en el zócalo central y en el mercado de la ciudad.
ÁRBOLES DE LA VIDA O DE LA MUERTE
La tradición cerámica en general es una artesanía maravillosa que se hace en toda la región montañosa central de México, allí por donde corre transversalmente de oeste a esta la cordillera Neovolcánica, siendo el estado de Puebla y la ciudad de Cholula dignos representantes de ello. Dentro de los muy variados productos que podrás encontrar como platos, cuencos y vasijas, hay uno muy especializado y trabajado que son los famosos "Árboles de la Vida".
La fabricación de cerámica, incluidas las figuras de personas, animales y dioses viene al menos del segundo milenio antes de Cristo, si bien con la llegada de los frailes cristianos, esta se sustituyó por la creación de figuras religiosas cristianas que incluían santos y ángeles. Ya en el siglo XX se comenzaron a hacer piezas muy detalladas y de lujo como los Árboles de la Vida. Estos no solo se crearon entonces con motivos religiosos, sino que también apareció lo profano en temas como la muerte o la primavera.
Pero el motivo más típico es el tema del Jardín del Edén en el que aparecen Adán y Eva rodeados de todo tipo de animales y plantas.Los Árboles de la Vida son un trabajo muy fino y detallado. Además de personajes muy variados dependiendo de si son con un fin religioso o profano, acostumbran a estar poblados de variadas flores, y generalmente estarán pintados con colores muy vivos, aunque no faltan los de tonos mates que resaltan tan solo el color de la arcilla con que han sido trabajados.
Tampoco son extraños personajes como San Miguel Arcángel y la serpiente del Jardín del Edén.Normalmente su tamaño va de los 20 a los 60 centímetros, aunque pueden hacerse mucho más grandes y requerir años de trabajo por parte del artista.En el estado de Puebla destacan las áreas de Izúcar y Matamoros en la fabricación de estos árboles.Algunos dicen que son símbolos de fertilidad y buenas cosechas, por lo que no solo se utilizaban en ceremonias religiosas sino como regalos a los novios.
Hoy en día se producen muchos con un claro fin comercial, pero uno de ellos, aunque sea pequeño dará color y alegría al salón de tu casa, y agradará sin duda a una persona querida si se lo llevas de regalo.
Indicaciones:
Podrás encontrarlos en el centro artesanal cultural y en la calle Morelos.
DOS ARCÁNGELES SAN MIGUEL Y UN DIABLITO
En la Plaza de la Concordia o Zócalo de San Pedro de Cholula hay una fuente con una estatua dedicada a San Miguel Arcángel donde te podrás hacer unas bellas fotos con ella y con el fondo de los soportales del siglo XVI que rodean dicha plaza, y que son los mayores en su estilo de todo México. La fuente, sobre la que se puede ver una estatua del arcángel que dirige las tropas celestiales contra el mal, fue un regalo del entonces rey de España Felipe II, en el año 1554.
Está hecha de cantera de color gris y la escultura, que es de una sola pieza, nunca ha cambiado de lugar desde su llegada a la población poblana.Como dato anecdótico te contaremos que, en una iglesia cercana a la plaza, la de San Miguelito, también dedicada al arcángel celestial, está la figura de un diablito guardada en la sacristía del templo. Se dice que esta figura fue desenterrada sobre el cruce de la antigua carretera federal a Cholula y la carretera a Huejotzingo, aunque otros dicen que apareció misteriosamente en la puerta del atrio de la iglesia dentro de una caja de cartón.
Se dice también que cuando colocaban la figura, esta cambiaba de posición, y que le tenían que hacer la manicura porque rayaba la caja donde estaba guardado. ¡¡¡Se dice también que han tenido que cambiarle también la caja varias veces porque se le quedaba pequeña la anterior!!! Hoy en día no te dejan pasar a verla pues o te cuentan que ya no está allí o que es para evitar un saqueo.Si aun así consiguieses entrar en la sacristía y buscar esa figura, no dejes de prestar tu respeto primero al Santo Arcángel San Miguel que se encuentra en el altar mayor de la iglesia para evitar cualquier desastre o complicación si llegas a ver al diablito.
El San Miguel de esta iglesia es muy venerado.El diablito estuvo durante algún tiempo atado a una columna del altar mayor, pero dicen que a veces se desataba, aconteciendo alguna desgracia en el pueblo, volviéndose a atar a la columna después. En un momento dado se decidió quitarlo de allí y guardarlo en la sacristía.La escultura del diablito es del siglo XVIII en madera de colorín.Algunos piensan que el diablito formaba parte de la imagen de un antiguo San Miguel que se sacaba en procesión el día de su santo en septiembre, pues la figura del ángel tenía a sus pies un diablo con alas y piel oscura, provisto de garras en pies y manos.
Una figura que da miedo pero que mira hacia arriba como si viese el cielo.Se dice que, si una persona ha visto al diablito, se la ve salir de la iglesia tras una ceremonia religiosa y más tarde se la ve salir de nuevo, creyéndose que es el mismo diablito que ha copiado la forma humana del visitante y que va en busca de fechorías. Se dice también que antes de cerrarse la iglesia el diablito entra en ella de nuevo con forma humana y pasa a la sacristía para no vérsele más.
Indicaciones:
Fuente de San Miguel: Plaza de la Concordia. Cholula
Iglesia de San Miguel: Calle 4 Nte 5, Barrio de San Miguel. Tianguis Náhuatl, Cholula.
CAPILLA ESCONDIDA PERO INTERESANTE
El exconvento de San Gabriel se encuentra en pleno centro de la ciudad de San Pedro de Cholula y tiene una mole imponente formado por su barda atrial, el atrio, las Capillas Posas, el gran templo o Capilla Real, el claustro, la Capilla de Naturales y la Capilla de la Tercera Orden.El exconvento guarda en el interior una pequeña capilla que es la Capilla de la Tercera Orden que dentro del gran conjunto conventual se encuentra entre el templo de San Gabriel y la Capilla Real.
Esta capilla es un templo pequeño si lo comparamos con la más majestuosa Capilla Real, y por eso a veces pasa desapercibido a pesar de ser un lugar interesante. Se trata de una capilla que data del siglo XVIII y XIX. Su portada es barroca con columnas salomónicas, y su exterior está pintado de color amarillo mostaza o azafrán con toques blancos. En su interior destacan las pinturas de algunos de los intelectuales y santos más famosos de la Orden Franciscana en las pechinas de la bóveda.
Son cuatro, se trata de San Raimundo Lulio (un gran escritor), San Buenaventura (que fue llamado doctor seráfico), el Beato Juan Duns (doctor) y San Bernardino de Siena (que fue reformador de la orden).El altar mayor, de color blanco como todo el interior de la iglesia alberga una imagen de la virgen y otra de San Francisco, el fundador italiano de la orden.A los lados del templo aún se ven los restos del antiguo cementerio que se extendía a los lados de esta capilla y del templo principal, aunque desafortunadamente gran parte de sus monumentos funerarios han desaparecido por su destrucción o por ser extraídos vandálicamente.
Tiene un púlpito decorado con angelitos y una cúpula exenta de pinturas excepto las ya mencionadas de las pechinas. Los muros también tienen pinturas de carácter franciscano.En el interior también hay otras imágenes religiosas como una Virgen de Dolores y un Nazareno, además de alguna de santos franciscanos.
Indicaciones:
La Capilla de la Tercera Orden se encuentra dentro del exconvento de San Gabriel, en la plaza de la Concordia, en el centro de Cholula.
¿TE COMERÍAS UNAS LARVAS DE MARIPOSA?
Bien, aquí te proponemos un reto gastronómico que tienes que atreverte a probar, se trata de las " Cuetlas".Las cuetlas es un platillo común en Cholula, aunque se consume más en la temporada de feria que se da en septiembre. Son larvas de mariposas que crecen alimentándose en plantas de chía, caulote, jonote y tlahuilote, y es sobre estas mismas plantas donde se recogen. Su color es blanco con manchas negras y pequeños cuernos…
¿Ya se te va abriendo la boca con estas informaciones? Pues tienes que saber que son comestibles y que se consumen principalmente aquí en Cholula y en todo el estado de Puebla, y también en los estados de Morelos, Guerrero y Veracruz. Es interesante saber que ya se consumían en tiempos prehispánicos por estas tierras y no parece que hagan ningún daño sino todo lo contrario, a no ser que optes por comerte varios platos seguidos y darte un atracón, cosa que no sé por qué, pero me parece que no vas a querer experimentar.
Y es que una cosa es atreverse a probar algo, y otra muy diferente es abusar. ¡Y más con este plato!El nombre común de la mariposa a la que esta oruga daría lugar, aquí en México es el de Chiancuetla o Tepolchinic.Las orugas se recolectan. en época de lluvias, tras lo cual se hierven y se secan. En algunos lugares, se limpian y se les sala, dejándolas al sol durante tres días, tras los cuales se les añade limón, poniéndolas a asar para consumirlas. También se tuestan en el comal, una especie de platillo metálico parecido a un "wok" oriental, aunque más plano.Su consumo más habitual es dentro de tacos de tortilla de maíz con salsa de chile pasilla. Son ricas en proteínas, hierro y vitamina B.
Las cuetlas se pueden ver en los coloridos mercados de los estados centrales de México.Y si no te atreves con estas larvas, no te preocupes, hay otros platos regionales a base de insectos como pueden ser los deliciosos chapulines o pequeños saltamontes que suelen comerse secos y tostados, aunque los locales llegan a comerlos vivos.O los escamoles, larvas de hormigas güijeras que se suelen degustar en guisos. Estas larvas, también consumidas en tiempos prehispánicos se consideran un manjar exótico.
También se toman fritas con mantequilla y epazote o en mole, tan apreciado en el estado de Puebla. Estas hormigas hacen sus nidos bajo tierra, especialmente escogiendo las bases de los magueyes y las nopaleras, cerca de los árboles de pirul. Se recogen entre los meses de marzo y abril, siendo las hormigas muy agresivas, lo que hace difícil su recolección, y por eso son un plato muy caro. ¡Buen provecho!
Indicaciones:
Los restaurantes alrededor del zócalo o plaza principal son una buena opción, aunque siempre puedes preguntar a alguna persona local donde encontrar las mejores "Cuitlas", "Escamoles" o "Chapulines"
LA SERPIENTE EMPLUMADA
El zócalo de San Pedro de Cholula, mejor nombrado Plaza de la Concordia y conocido también como Los Portales, es un maravilloso ejemplo de arquitectura del primer siglo de la colonia, pues cuenta con una serie de 46 arcos o portales que, con 170 metros de longitud, hacen de ellos los más largos en su estilo de todo México.
Por allí podrás refugiarte de la lluvia si viajas en esa estación o simplemente hacer un descanso en tu agotador peregrinar, escogiendo alguna de sus cafeterías o restaurantes para sentarte a beber algo o a comer, así como disfrutar de la gran cantidad de comercios que por ahí hay, comercios principalmente enfocados al turismo. Además de los portales, encontrarás varios monumentos, destacando la Iglesia barroca de San Pedro, la más alta de la ciudad, aunque esta tiene muchas, se dice que 365 aunque son 39.
También encontrarás el convento de San Gabriel, que fue fundado en 1549 en el lugar de una pirámide.El Convento Franciscano de San Gabriel Arcángel puede considerarse uno de los más antiguos de México pues, aunque la primera piedra fue colocada en 1549 debido a la falta de frailes, el convento ya existía en 1528, ubicado en el terreno en el que existió previamente a la conquista un templo dedicado al dios Quetzalcoatl.
Posee una iglesia preciosa con una única nave alargada que tiene elementos góticos y platerescos, destacando su bóveda nervada. Todo eso lo podemos ver hoy, junto a otros elementos importantes como la Capilla de la Tercera Orden. Pero… ¿Quién era Quetzalcoatl, el dios del templo primitivo prehispánico donde se construyó el convento?Quetzalcoatl o Serpiente Emplumada era un dios principal de los aztecas que a su vez habían heredado de los toltecas. Era un dios de la creación relacionado con la resurrección y la fertilidad. También se le identifica con Topiltzin, el legendario rey de Tula que enseñó las artes a los toltecas.
Estos llevaron el culto del dios también al Yucatán donde se le conocería como Kukulcán y al que está dedicada la famosa pirámide del Castillo en Chichén Itzá. Se dice que era barbado y de piel clara. Por eso, el emperador mexica Moctezuma II parece que estaba convencido de que Hernán Cortés era el mismo dios que regresaba, ya que Topiltzin se marchó desapareciendo por el este de las tierras mesoamericanas, exactamente por donde llegó el barbado conquistador.
Indicaciones:
Av. Miguel Hidalgo y 4 Oriente. Col. Centro
RUTA DE TEMPLOS
Cholula es uno de esos pueblos considerados mágicos dentro de la República Mexicana por su belleza en general, sus monumentos, su limpieza etc. Y dentro de todos los Pueblos Mágicos de México, Cholula puede presumir de ser el que más iglesias tiene de todos ellos. A pesar de que la leyenda habla de 365, una para cada día del año, la verdad es que son 39 las que en realidad tiene esta ciudad, y no son pocas.
Como os va a ser muy difícil visitarlas todas, os vamos a aconsejar una ruta para tres de ellas y conocer algo más de la arquitectura religiosa de este lugar. La Parroquia de San Pedro se localiza en pleno centro histórico de la ciudad, en concreto en su plaza principal o zócalo, y es la que cuenta con la torre más alta de todas ellas. Su cúpula es churrigueresca y tiene ocho ventanas con estípites del siglo XVII.
Desde aquí os aconsejamos contratar un taxi, porque, aunque las distancias no son muy largas sí que os llevaría demasiado tiempo hacerlo todo andando. Vuestro siguiente destino sería una verdadera joya: La Iglesia de Santa María Tonantzintla, un templo donde podréis observar en todo su esplendor el barroco indígena.
La decoración de esta iglesia es la máxima expresión del sincretismo religioso y cultural que se produjo durante la colonia española. Ya el nombre del templo nos habla de ese sincretismo al estar dedicado a la Virgen Maria, pero mezclándola con la diosa prehispánica Tonantzin, la madre adorada. Tonantzintla en lengua náhuatl significa "lugar de nuestra madrecita".Quedaréis totalmente impresionados por el trabajo de esculturas en todo el interior del templo, especialmente en la cúpula donde se representa el cielo de Tláloc, dios antiguo de la lluvia, en el que hay muchas caritas de indígenas muertos por un rayo y reencarnados en el cielo. Es del 1600.
Llegar hasta aquí con el taxi os llevará unos 15 minutos. Contratar el trayecto ida y vuelta con él para que os espere, y dependiendo del tiempo que paséis en esta segunda iglesia, regresar directamente a la Plaza del Zócalo o hacer antes otra parada en el Santuario del Señor de la Misericordia que se encuentra a medio camino entre las dos anteriores.El Santuario del Señor de la Misericordia tiene una fachada de piedra con aspecto medieval. Toda la iglesia es de piedra excepto sus cúpulas que son de ladrillo pintado de blanco.
El templo tiene un aspecto rústico, pero es uno de los más bonitos de Cholula. Desde allí podréis regresar a vuestro punto de origen en la Plaza de la Concordia.
Indicaciones:
San Pedro está en Av. 5 de mayo. Centro. Cholula.
Abre de 9 a 13.30 y de 16 a 20 todos los días
Santa María Tonantzintla está en Av. M. Hidalgo o, San Diego, Sta. María Tonanzintla 72828
San Andrés Cholula.
Abre todos los días de 9 a 18.
Santuario del Señor de la Misericordia: Calle 3 sur y 27 pte., Barrio de la Magdalena, CholulaAbre de lunes a viernes de 8 a 20.
JARDINES LLENOS DE TRANQUILIDAD Y VERDOR
En la Plaza de la Concordia de Cholula hay un gran jardín lleno de árboles y vegetación en general que te permitirán distraerte un rato del mundanal ruido y descansar de tus caminatas visitando monumentos. Es un lugar lleno de naturaleza y muy limpio. Además, la vegetación te protegerá de los rayos del sol del mediodía creando un microclima muy agradable.
No pasa mucha gente a diario, aunque es un punto de reunión clásico para los cholulenses especialmente los fines de semana y los días festivos, aun así, verás la suficiente gente como para que te puedas entretener observándoles.Además, quizás puedas comprar un delicioso y original helado de maíz para refrescarte, así como algunos dulces de la región, pues aquí también encontrarás algunos puestecitos de venta ambulante.
Entre ellos no faltarán los que venden artesanía típica a precios más o menos asequibles. De tanto en tanto aquí se llevan a cabo eventos culturales, y también puedes escuchar a músicos, o bien ambulantes, o bien bandas y grupos folclóricos tocando en un quiosco que el parque tiene en su parte central, existiendo a sus pies una Galería de Historia que hace funciones de Oficina de Turismo por si quieres informarte sobre algo en especial o saber cómo llegar a algún lugar o monumento en concreto, y además a veces hay diferentes exposiciones en ese mismo espacio.
Tienes también en este parque banquetas para sentarte tranquilamente si no quieres pasear y solo descansar. Es un excelente lugar muy céntrico tanto si quieres ir solo a relajarte, observar, meditar o escapar del calor, como si vas en pareja o con toda la familia, puesto que el parque también cuenta con una zona de juegos para niños.Además, quizás puedas ver alguna ardilla correteando por los árboles, lo que te alegrará el corazón.
Este parque se vuelve también muy animado los días de fiesta, tanto las patronales como las de la nación.Y otra cosa buena que tiene es que puedes encontrar algo de comida, y si nada te satisface allí mismo, a unos pasos tienes las cafeterías y los restaurantes de la Plaza Concordia, así como sus iglesias y otros monumentos.
Indicaciones:
Plaza de la Concordia o Zócalo